Критики из области кулинарии полагают, что нет ничего прекраснее, чем сочетание сыра и вина. Любители подобной гастрономической композиции вряд ли поспорят с таким утверждением. Однако далеко не каждый знает, как правильно сочетать сыр и вино. Какой именно сорт продукта подобрать к тому или иному благородному напитку. Поэтому следующий гид обязательно станет полезным!
1. Портвейн и сыр с голубой плесенью.
Сладость и полнота вкуса напитка просто идеально сочетаются с пикантным и рассыпчатым сыром.
2. Просекко и пармезан.
Специалисты очень часто указывают на тот факт, что необходимо сочетать сыр и вино по региональному признаку. Пожалуй, вкусовая итальянская идиллия Просекко и пармезана божественна. Пузырьки напитка и соленый вкус твердого сыра — то, что нужно настоящему гурману.
3. Сотерн и фондю.
Еще одно идеальное региональное сочетание. Прекрасное французское белое десертное вино и вкусовое богатство фондю не оставят равнодушным никого.
4. Каберне Совиньон и Гауда.
А вот любителям красного сухого вина стоит обратить внимание на сыр Гауда. Его ореховый привкус объединяется с терпкостью напитка и создает целую палитру вкуса.
5. Шардоне и Грюйер.
Казалось бы, чем еще можно дополнить фруктовые и ореховые нотки белого вина Шардоне? Оказывается, в сочетании со швейцарским сыром вкус напитка становится еще более ярким и насыщенным. Не примените попробовать!
6. Вина региона Риоха и Манчего.
И снова-таки прекрасное сочетание, созданное в одной стране. Испанский сыр и испанское вино — это страсть, эмоции и полнота чувств! Сладость Манчего никогда не будет лишней. Особенно с вкусным напитком.
7. Рислинг и Рикотта.
Сладковатый кремовый сыр идеально дополняет ярко выраженный и богатый вкус немецкого вина. Причем он отлично подходит как к сладкому, так и сухому Рислингу.
8. Мальбек и Чеддер.
Если Вы любитель красного вина с шоколадными нотками, тогда не упустите возможность посмаковать им вместе с острым сыром Чеддер. Поверьте, такое сочетание просто создано на небесах. Вы останетесь в полном восторге.
9. Гевюрцтраминер и Морбье.
Далеко не каждый в восторге от резкого запаха Морбье, но зато многие очень любят немецкое белое вино Гевюрцтраминер. Но если их вместе объединить, получится великолепная гастрономическая пара.
10. Пино Нуар и Бри.
Сыр Бри просто нуждается в таком вине, которое дополнит яркий вкус продукта. Именно поэтому лучше всего подобрать к нему бутылочку великолепного Пино Нуар.
11. Вина Божоле и Фета.
Солоновато-кислый вкус сыра и так сам по себе прекрасен, но в сочетании с красным вином он становится божественным. Кстати, можно вместо французского напитка отдать предпочтение греческим видам (Асиртико, Саватьяно, Лимньо). Они тоже отлично подходят к сыру Фета.
12. Вионье и Ярлсберг.
Персиковые нотки вина и резкая острота норвежского полутвердого сыра превзойдут все Ваши самые смелые ожидания. Поверьте, это того стоит!
13. Мерло и Монтерей Джек.
Американский сыр славится своими яркими ореховыми нотками и островатым привкусом. Соответственно, к нему лучше всего подбирать нечто тонкое и легкое. Например, Мерло.
14. Пино Гри и Моцарелла.
Пино Гри — это довольно близкий родственник Пино Нуар. Но в отличие от последнего представлен белыми винами. Если Вы любите этот напиток, то подберите к нему свежую итальянскую Моцареллу. Настоящий гурман по достоинству оценит подобное сочетание.
